Linia întunecată din creveți explicată: ce este cu adevărat – și de ce bucătarii se ceartă despre îndepărtarea ei

Cum să devinați creveții cu ușurință
Devinați creveții este simplă și nu necesită echipament special:

În cazul creveților cruzi, faceți o tăietură superficială de-a lungul spatelui folosind un cuțit mic.
Ridicați ușor linia întunecată cu vârful lamei sau cu o scobitoare și aruncați-o.
Procesul se poate face și după gătire și curățare, deși creveții vor fi mai fermi și puțin mai greu de prelucrat.

Trebuie toate creveții dezvețiți?