Experții avertizează împotriva utilizării friteuzelor cu aer în loc de cuptoare: 7 sfaturi pe care ar trebui să le cunoașteți
Friteuzele cu aer cald au devenit rapid un aparat de bucătărie preferat , datorită capacității lor de a găti alimentele mai rapid și de a crea un finisaj crocant cu puțin ulei. Dar asta înseamnă că ar trebui să înlocuiască cuptorul la fiecare masă?
Rețete pentru friteuza cu aer cald
Deloc.
O friteuză cu aer este, în esență, un cuptor compact cu convecție care circulă aerul cald în jurul alimentelor. Acest lucru o face deosebit de utilă pentru porții mici, reîncălzirea resturilor și alimente care sunt menite să fie crocante la exterior. Însă un cuptor de dimensiuni normale are în continuare avantaje importante atunci când gătiți mese mai mari, coaceți mâncăruri delicate sau preparați alimente care necesită mai mult spațiu.
7 sfaturi inteligente de care trebuie să țineți cont pentru friteuza cu aer
1. Evitați supraaglomerarea coșului
Una dintre cele mai ușoare metode de a obține rezultate dezamăgitoare este să umpli coșul prea mult.
Curățarea friteuzei cu aer
Aerul cald are nevoie de spațiu pentru a circula. Când alimentele sunt strâns împachetate, unele bucăți se pot găti neuniform și își pot pierde textura crocantă pe care o doriți.
2. Ajustați rețetele la cuptor înainte de a le utiliza
Multe rețete la cuptor pot fi adaptate pentru o friteuză cu aer, dar nu ar trebui să folosiți automat aceeași temperatură și timp de gătire .
Ca punct de plecare practic, reduceți ușor temperatura și începeți să verificați mâncarea mai devreme decât recomandă rețeta originală a cuptorului.
3. Verificați dacă carnea este gata
Un exterior frumos rumenit nu înseamnă neapărat că carnea este gătită în siguranță în centru.
Când gătiți pui sau alte tipuri de carne, folosiți un termometru alimentar și respectați temperatura internă recomandată pentru alimentele pe care le preparați.
Diagrame de temperatură pentru cuptor
4. Curățați-l regulat
Uleiul, firimiturile și reziduurile alimentare se pot acumula treptat în interiorul aparatului.
Curățați coșul și tava în mod regulat și urmați instrucțiunile de curățare ale producătorului. Un aparat curat poate, de asemenea, ajuta la reducerea fumului nedorit și a reziduurilor în timpul gătitului.
5. Acordați atenție unui coș deteriorat
Dacă suprafața antiaderentă a coșului este zgâriată grav, se exfoliază sau este deteriorată în alt mod, luați în considerare înlocuirea piesei afectate sau contactarea producătorului.
Nu ignorați deteriorările vizibile, mai ales dacă aparatul este expus la temperaturi ridicate de gătit.
6. Folosește-l în siguranță
O friteuză cu aer poate fi convenabilă, dar este totuși un aparat electric pentru temperaturi ridicate.
Urmați instrucțiunile producătorului, așezați-l pe o suprafață rezistentă la căldură, țineți-l departe de orice ar putea lua foc și evitați să îl lăsați nesupravegheat în timpul funcționării.
Comparați friteuzele cu aer
7. Știți când cuptorul câștigă
Friteuzele cu aer cald sunt excelente pentru porții mai mici, cartofi prăjiți, aripioare, legume și reîncălzirea anumitor resturi.
Dar când pregătiți o friptură mare, o masă la tavă , o prăjitură sau o cină pentru mai multe persoane, cuptorul obișnuit este adesea alegerea mai practică, pur și simplu pentru că oferă mult ← Pagina anterioară mai mult spațiu de gătit .
Concluzia
Nu trebuie să alegi un aparat în detrimentul altuia.
Cea mai inteligentă abordare este să folosești fiecare aparat pentru sarcina pe care o poate îndeplini cel mai bine. Apelează la friteuza cu aer cald atunci când dorești o gătire rapidă și un finisaj crocant și folosește cuptorul atunci când ai nevoie de mai mult spațiu sau pregătești o masă mai mare.
Cheia nu este să eviți friteuza cu aer cald, ci să știi când să o folosești, cum să o folosești în siguranță și când cuptorul este alegerea mai bună.
Comments